- 64 националности
- 250+ студенти, записани на семестър
Culinary Arts Academy Switzerland
Представление
Страст към храната, кариера за живот
Ние сме считани за най-добрите кулинарни училища в Швейцария и едни от най-добрите в света благодарение на нашата изчерпателна учебна програма, която съчетава най-високо оценено образование по кулинарни изкуства с практическа теория на бизнеса. Подхранвайте таланта си, подхранвайте любопитството си и изградете силните основи, за да успеете в света на кулинарното изкуство.
относно
В Culinary Arts Academy Switzerland вие не просто получавате образование от световна класа – вие получавате и квалификациите, които да го подкрепят. Нашите курсове се провеждат в партньорство както с академични, така и с индустриални партньори, което означава, че ще завършите образованието си с дипломи, които са високо ценени и професионално признати във всяка кухня по света.
Нашите инструктори от световна класа са работили в ресторанти със звезди Мишлен и дори са готвели за кралски особи. Нашата учебна програма е повлияна и предоставена от най-добрите, за да осигури експертен опит, вдъхновение и подкрепа по време на вашето кулинарно пътуване. Практическите майсторски класове с икони на индустрията ви позволяват да изпитате работа рамо до рамо с легенди от кулинарния свят – придобивайки ценни вътрешни познания в процеса.
Устойчивост: Водене от пример
Горд член на Green Globe
Нашата мисия като висше учебно заведение е да формираме бъдещите поколения и да даваме пример. Устойчивостта е от съществено значение за бъдещето на гостоприемството и ние се гордеем, че сме официален член на Green Globe, най-високият стандарт за устойчивост в световен мащаб. César Ritz Colleges Switzerland (кампус Le Bouveret) стана сертифициран член на Green Globe през 2021 г. С това признание се стремим да предоставим образование от световна класа в хотелиерството и бизнеса, като същевременно управляваме въздействието си върху околната среда и обучаваме нашите студенти на най-добрите практики за устойчивост които могат да донесат със себе си в бъдещата си кариера.
Ние сме ангажирани с
Устойчиво управление
Ние сме ангажирани с разработването на стандартни процедури за:
- Осигурете развитие на персонала чрез непрекъснато обучение
- Измерете удовлетвореността на клиентите
- Осигурете на студентите образование от световна класа в хотелиерството и бизнеса
- Осигурете законово съответствие във всички наши бизнес операции
Социална и икономическа устойчивост
Ние се ангажираме с местната общност и поддържаме нашето културно наследство чрез:
- Работа с местен бизнес
- Наемане на местно ниво
- Използване на продукти за справедлива търговия
- Осигуряване на защита на служителите
- Прилагане на кодекс за поведение за персонала и студентите
- Запазване на уникалните исторически аспекти на оригиналната архитектура
- Разработване на учебната програма в партньорство с местни производители
Устойчивост на околната среда
За да намалим отпадъците, ние интегрирахме следните практики за повторно циклиране и рециклиране:
- Създаване на политика за закупуване, включително на консумативи
- Намаляване на емисиите на енергия, вода, парникови газове и газове
- Прилагане на цялостна процедура за управление на отпадъците за планиране
- Опазване на природата в и около кампуса
„Устойчивостта не е в рециклирането на кутии и бутилки. Става въпрос за рециклиране на нашите ценности и за учене как да живеем по различен начин. Това включва действие сега и включва действие от името на някой друг, а не само на себе си.“
Скот Макнал
Глобални партньорства
Нашите курсове са разработени в сътрудничество с нашите академични и индустриални партньори, които допринасят за съдържанието на курса, което черпи от техния опит и прозрения в индустрията, като гарантира, че образованието е подходящо за утрешното работно място. Тези партньорства са от съществено значение за учебния опит, като дават гост лекции, посещения, казуси, обучение за управление, стаж или възможности за кариера.
Световен лидер в хотелиерството и бизнес образованието
Ние сме част от Swiss Education Group – алианс от международно известни училища, специализирани в хотелиерството, бизнеса и кулинарните изкуства. Като студент в Академията за кулинарни изкуства, вие ще се присъедините към глобална общност от студенти и възпитаници, където можете да споделяте съвети и да разкривате нови възможности. Нашите възпитаници продължават да изграждат успешни кариери в широк спектър от индустрии, предоставяйки ви безценна мрежа.
Статистика
Характеристики на кампуса
Льо Бувере
Нашият кампус Le Bouveret е сгушен на зашеметяващите брегове на красивото Женевско езеро и на пет минути път с кола от съседна Франция. Разположен във великолепен бивш хотел, датиращ от началото на 1900 г., кампусът предлага спокойна и безопасна учебна среда, с най-новите модерни съоръжения. През лятото студентите могат да се насладят на широка гама от водни спортове, а за любителите на зимните спортове престижните ски курорти са на по-малко от 30 минути.
Удобства и удобства
Кампусът включва сградата The Aiglon, Bellevue 1 и 2, Apicius и The Mosimann Collection. Той предлага на учениците много възможности за почивка и общуване, включително естествен басейн, туристически пътеки, нощен клуб, тенис на маса, футбол на маса и дори домашно кино, оборудвано с оборудване за игри.
- Кулинарен учебен център Апиций
- Кухнята Паули
- Кухнята на душата
- Кухня на Пиетро Лийман
- Кухня Irma Dütsch
- Лаборатория за развитие на храните Mane
- Кухня Mosimann
- Приложение Кухня
- Демо кухня
- Колекция на Мозиман
- César Ritz Fine Dining
- Бюфет Lakeview
- Ресторантът #Foodinspired
- Салонът Hennessy Sky
- Таблица дю Клод
- Салон Сезар Риц
- Класни стаи
- Компютърна зала
- Библиотека
- Студентски салон
- Барбекю на открито
Бриг
Със своя прекрасен стар град и калдъръмени улички, Бриг е сгушен в слънчевата долина на Рона в подножието на Алпите и само на кратко пътуване с влак от известния Матерхорн. Бриг е идеална отправна точка за екскурзии до планинските курорти Цермат или Саас-Фе и е дом на една от най-големите открити термални бани в Швейцария.
Удобства и удобства
Кампусът е разположен в две основни сгради в центъра на Бриг. Основният кампус е мястото, където се намират всички академични съоръжения плюс основният ресторант. На пет минути пеша студентите могат да намерят своето модерно настаняване, наречено Themis & Xenius.
- Академичен център
- Аудитория
- T&X Building Настаняване
- Нощен клуб и бар Chaos
- Cosmos Coffee Lounge
- Компютърна зала
- Фитнес център
- Библиотека
- Ресторант
- Класни стаи
- Рецепция
Галерия
Класации
- Кулинарно училище №1 в Швейцария
- #8 Училище в света за хотелиерство и управление на свободното време - QS Rankings
Местоположения
- Port-Valais
Route Cantonale 51 A, Le Bouveret, 1897, Port-Valais
- Brig
English Gruss Strasse 43, 3902, Brig